【卵・小麦・乳製品なし】グリーンビーンズの爆速野菜餃子レシピ＆生後8ヶ月で初の食物アレルギーの記録

さて今回は、「グリーンビーンズ」で見つけた、卵・小麦・乳成分不使用の超便利な「グルテンフリー野菜餃子」を使った、【焼くだけ簡単！爆速レシピ】をご紹介します。

子供のアレルギーがわかってから、「餃子＝米粉の皮を探して手作り」という高いハードルに絶望していた我が家を救ってくれた神アイテムです。

そして後半の「Side Story（コラム）」では、【息子が0歳8ヶ月で初めて小麦のアナフィラキシーを発症した恐怖の1日】 のリアルな体験談をお話しします。

異変が起きた瞬間のパニック、駆け込んだ小児科のベテラン医師から告げられた衝撃の言葉とは……？アレルギーっ子を持つママ・パパ必見の記録です。

では、最初に爆速レシピから紹介します。後半のSide Storyもぜひ最後までチェックしてくださいね！

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卵・小麦・乳製品なし！
グリーンビーンズの「グルテンフリー野菜餃子」で簡単爆速夕飯！

今回は、子供も大人も絶賛した、グリーンビーンズで購入した「UMAUMA野菜ギョーザ グルテンフリー 30個入（冷凍）」を使ったアレンジ（水の黄金比）レシピを紹介します。

この餃子、3大アレルゲン（卵・小麦・乳）不使用なだけでなく、なんと「お肉」も使っていません。それなのに、言われなければ絶対に気づかないほどジューシーで美味しいんです！

冷凍庫から出して焼くだけ。忙しい夕方の救世主おかずです！

Side Story｜「死んじゃう事もある」と医師に告げられた、生後8ヶ月で初めて食物アレルギーが出た日の記録

我が家には、2人の子供（お姉ちゃんと弟）がいます。
息子（弟）が生後7ヶ月を過ぎた頃、離乳食をスタートしました。米汁から始め、10倍粥、7倍粥へと慎重に進め、人参、ほうれん草、カボチャなどの野菜も「初めての食材は1日1口、3日間試してクリアしたら次へ」という教科書通りのルールを徹底。お米も野菜も果物も、すべて問題なくクリアしていました。

「よし、お米と野菜は大丈夫！」
そう安心していた、離乳食開始から1ヶ月と1週間が経った頃。息子が0歳8ヶ月になった時のことです。

運命の離乳食3日目、スプーン3口目の異変

そろそろ小麦を試そうと、パン粥を作ることにしました。本の通りに食パンの白い部分だけを熱湯でトロトロに茹で、1日目はスプーン半分、2日目はスプーン2杯。そして運命の3日目、スプーン3口目を食べた直後でした。

息子の様子が、明らかに狂い始めたのです。

顔を激しくかきむしり、ぎゅっと目を閉じ、激しく咳き込みながら泣き叫ぶ。みるみるうちに顔全体が真っ赤に腫れ上がり、ボコボコに変形して、一瞬で人相が変わってしまいました。
慌てて椅子から抱き下ろすと、首の後ろには見たこともない大きな白いイボのような蕁麻疹が5〜7個も浮かび上がっていました。

「ねえ、これってアナフィラキシーだよね！？」
夫とパニックになりながら、ネットで必死に探して見つけた「アレルギー専門」を掲げる小児科へ、私は息子を抱き抱えて文字通り駆け込みました。

ベテラン医師の宣告「死んじゃう事だってある」

幸い病院は空いており、すぐに診察室へ。診てくださったのは、還暦を過ぎたベテランの先生でした。

医師：「どうしましたか？」
私：「パン粥3日目の朝食中に、顔と全身に激しい蕁麻疹が出て赤く腫れました。小麦アレルギーでしょうか…」
医師：「ちょっと待って。離乳食の経過を詳しく聞かせて」

これまでの経過を伝えると、先生の口から衝撃の言葉が飛び出しました。

医師：「アナフィラキシーだね。採血しましょう。赤ちゃんで小麦アレルギーがある子は、大体『卵アレルギー』も持っていることが多い。小麦でこれだけ強く出るなら、卵はもっと強烈なはず。死んじゃうことだってあるからね。」
私：（死んじゃう……！？頭が真っ白になる）
医師：「今後半年間は、小麦と卵は完全除去。お母さん、授乳してる？」
私：「はい、母乳もあげてます」
医師：「母乳から移行するから、お母さんも主主食は米にして。卵は完全除去、小麦も極力食べないで。」
私：「私もですか！？餃子やハンバーグ、つなぎの小麦はどうすれば…」
医師：「主食をお米にして、おかずのつなぎ程度なら少しは仕方ない。スパゲッティとかは絶対ダメ。半年後に再検査しましょう。」

「死んじゃう事もある」「卵・小麦の完全除去」「母親も除去」
ベテラン医師の口から次々と放たれるパワーワードが強烈すぎて、私の頭は完全にフリーズしていました。でも、息子はまだ目の前で痒みに苦しんでいます。

私：「先生、薬とかは飲ませなくていいんですか……？」
医師：「あぁ！」

先生は思い出したかのように看護師を呼び、スポイトの薬を息子に飲ませました。もっと早く飲ませてほしかった……という小さな不信感が芽生えた瞬間でした。少し落ち着きを取り戻した私は、ずっと気になっていたことを質問しました。

私：「半年間完全除去ということは、負荷試験（少しずつ食べて慣らす治療）はしないのですか？」
医師：「負荷試験は危ないよ。大きな病院でもやってるけど、亡くなっちゃっている人がいるから。」

その言葉を聞いた瞬間、私の心臓のあたりがグッと痛くなりました。「負荷試験は命がけの危険なものなんだ」「うっかり口にしたら、この子は死んでしまうかもしれない」と、絶望に突き落とされたような感覚でした。

深夜の猛勉強と、消えないお医者さんへの疑問

帰宅して夫に泣きながら報告し、その夜、子供たちが眠った後に2人で取り憑かれたようにスマホで調べ尽くしました。「負荷試験の危険性」「授乳中の母親の除去の必要性」について、画面を血眼になってスクロールして分かった事実は、昼間の先生の言葉とは全く違うものでした。

自分で調べるうちに、あの先生の「一発完全除去、負荷試験は全否定」という方針に、どうしても拭えない大きな疑問が生まれました。
「このままこの先生の言う通りにしていて、本当に大丈夫なのだろうか……？」

息子の未来のために。2つの小児科へセカンドオピニオンへ

息子の未来を守るため、ここから我が家の「セカンドオピニオンの旅」が始まります。普段通っている小児科を含め、新しく2箇所の病院を回ることにした私たち。

そこで、まさかの 「さらに衝撃的な事実」 を告げられることになるのです。
医師の口から出たのは、「赤ちゃんがアレルギーになった原因は、肌ケアを怠っていたから」 という、母親としての私を激しく責め立てるような言葉でした――。

この続き（セカンドオピニオンでの詳細について）は、数日以内に公開しますので楽しみ待っていて下さると幸いです。